Menù delle Festività a Villa 600
24-25-26 Dicembre 2017
Bollicine di Benvenuto con Cichetto al Baccalà mantecato
ANTIPASTI
Tartare di Gambero Rosso Siciliano con ristretto al Lampone e salsa allo Yogurt
Noci di Capesante scottate con vellutata di Zucca, Cavolo Nero e Radicchio
PRIMI PIATTI
Ravioli al Finocchio con code di Scampi, Nervetti e Limone candito
Risotto della tradizione con Bosega e la sua Bottarga
SECONDO PIATTO
Bisato “in teccia” alla nostra maniera con cialda di Polenta
Sorbetto della casa
DOLCE
Cremoso al Panettone, Creme brulèe ai frutti canditi e croccante all’uvetta
Vini in abbinamento dalla nostra cantina
Acqua
Caffè
